Ein gutes Essen beginnt ganz einfach. A good meal starts simply.

ZutatenIngredients

• Frisch gekochter Reis, nach BeliebenFreshly cooked rice, as much as you like
• 2 panierte TK-Schweineschnitzel, je ca. 120 g2 frozen breaded pork schnitzels, about 120 g each
• 100 g Zwiebel, dünn geschnitten100 g onion, thinly sliced
• 2 Eier2 eggs
• 150 ml Wasser150 ml water
• 2 TL Sojasauce2 tsp soy sauce
• 1 TL Honig1 tsp honey
• 1/2 TL Dashi-Granulat1/2 tsp dashi granules
• 2 EL Weißwein2 tbsp white wine
• Optional: fein geschnittene Frühlingszwiebel und Nori-StreifenOptional: sliced green onion and shredded nori

ZubereitungMethod

1. Die tiefgekühlten Schnitzel nach Packungsanweisung im Ofen oder Airfryer zubereiten, bis sie heiß und knusprig sind.Cook the frozen schnitzels in the oven or air fryer according to the package instructions until hot and crispy.
2. Währenddessen Wasser, Sojasauce, Honig, Dashi-Granulat, Weißwein und die geschnittene Zwiebel in eine Pfanne geben. Sanft köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.While the schnitzels cook, add the water, soy sauce, honey, dashi granules, white wine, and sliced onion to a frying pan. Simmer gently until the onion is soft.
3. Die 2 Eier verquirlen und über die Zwiebeln und die Sauce gießen. Bei milder Hitze ohne Deckel stocken lassen.Beat the 2 eggs and pour them over the onion and sauce. Cook gently without a lid.
4. Während das Ei noch weich und nur teilweise gestockt ist, die knusprigen Schnitzel in Streifen schneiden.While the egg is still soft and only partially set, cut the crispy schnitzels into strips.
5. Noch bevor das Ei vollständig gestockt ist, die Schnitzelstreifen direkt auf das weiche Ei legen. Alles nur noch kurz zusammen garen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat. Das Schnitzel nicht in die Sauce einrühren, damit die Oberseite knusprig bleibt.Before the egg has fully set, place the sliced schnitzels directly on top of the soft egg. Let everything cook together briefly, just until the egg reaches your preferred consistency. Do not stir the schnitzel into the sauce, so the top stays crispy.
6. Den frisch gekochten Reis auf zwei Schalen verteilen. Ei, Zwiebeln und Schnitzel zusammen mit etwas Sauce daraufgeben.Divide the freshly cooked rice between two bowls. Slide the egg, onion, and schnitzel on top together with some of the sauce.
7. Nach Wunsch mit fein geschnittener Frühlingszwiebel und Nori-Streifen garnieren. Sie geben dem Gericht zusätzliches Aroma.If you like, finish with sliced green onion and shredded nori for extra aroma.