Lachs-Avocado-SalatSalmon & Avocado Salad
Frischer Lachs und cremige Avocado in einem einfachen Soja-Honig-Dressing, abgerundet mit Sesamöl und Sesam. Ein farbenfroher, sättigender Salat, der sich ganz unkompliziert zubereiten lässt.Fresh salmon and creamy avocado tossed in a simple soy-honey dressing, finished with sesame oil and sesame seeds. A colorful, satisfying salad that takes very little effort to prepare.
Zutaten — 2 PortionenIngredients — 2 servings
- 250 g Lachs, für den Rohverzehr geeignet250 g salmon, suitable for raw consumption
- 1 Avocado1 avocado
- 2 EL Sojasauce2 tbsp soy sauce
- 1 EL Weißwein1 tbsp white wine
- 1 TL Honig1 tsp honey
- Etwas SesamölA little sesame oil
- Weiße Sesamsamen nach GeschmackWhite sesame seeds, to taste
- Eine Handvoll Rucola, optional zum ServierenA handful of arugula, optional, for serving
ZubereitungInstructions
- Dressing zubereiten. Sojasauce, Weißwein und Honig in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen und verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Das Dressing vollständig abkühlen lassen.Prepare the dressing. Combine the soy sauce, white wine, and honey in a small saucepan. Heat gently, stirring until the honey dissolves. Let the dressing cool completely.
- Zutaten schneiden. Lachs und Avocado in mundgerechte Würfel schneiden.Cut the ingredients. Cut the salmon and avocado into bite-sized cubes.
- Vermengen. Lachs und Avocado vorsichtig mit dem abgekühlten Dressing mischen.Combine. Gently toss the salmon and avocado with the cooled dressing.
- Fertigstellen. Etwas Sesamöl dazugeben und mit weißen Sesamsamen bestreuen. Nach Belieben auf frischem Rucola servieren.Finish. Add a little sesame oil and sprinkle with white sesame seeds. Serve over fresh arugula if desired.
Tipp — Wo du Lachs bekommstTips — Where to Buy Salmon
Lachs, der für den Rohverzehr geeignet ist, bekommst du an der Frischfischtheke gut sortierter Supermärkte oder auf dem Wochenmarkt. Frag einfach beim Fischhändler nach, ob der Lachs roh verzehrt werden kann.You can find salmon suitable for raw consumption at the fresh fish counter of well-stocked supermarkets or at local weekly markets in Germany. Just ask the fishmonger if the salmon is suitable for eating raw.
