Sesampudding mit Sojamilch und HonigSoy Milk Sesame Pudding with Honey
Ein cremiger, mild gesüßter Sesampudding aus Sojamilch und Tahin. Dieses einfache, japanisch inspirierte Dessert benötigt nur wenige Zutaten und kommt ganz ohne Backen aus. Gekühlt mit Honig oder Honigsirup und einigen Gojibeeren servieren.A creamy, gently sweetened sesame pudding made with soy milk and tahini. This simple Japanese-inspired dessert requires only a few ingredients and no baking. Serve chilled with honey or honey syrup and a few goji berries.
ZutatenIngredients
- 550 ml Sojamilch550 ml soy milk
- 3 EL Tahin (Sesampaste)3 tbsp tahini (sesame paste)
- 2 EL Zucker2 tbsp sugar
- 9 g Gelatine9 g gelatin
- Wasser zum Einweichen der GelatineWater for soaking the gelatin
- Getrocknete Gojibeeren zum GarnierenDried goji berries, for garnish
- Honig oder Honigsirup nach GeschmackHoney or honey syrup, to taste
ZubereitungInstructions
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.Soak the gelatin in cold water according to the package instructions.
- Die Sojamilch in einen Topf geben. Tahin und Zucker hinzufügen.Pour the soy milk into a saucepan. Add the tahini and sugar.
- Unter Rühren vorsichtig erwärmen, bis sich Tahin und Zucker vollständig aufgelöst haben. Nicht kochen lassen.Heat gently while stirring until the tahini and sugar are fully dissolved. Do not boil.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und vollständig auflösen.Remove from the heat. Add the softened gelatin and stir until completely dissolved.
- In Dessertschälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen, am besten mindestens 3–4 Stunden.Pour into serving dishes and refrigerate until set, preferably for at least 3–4 hours.
- Die getrockneten Gojibeeren in Wasser einweichen, bis sie weich sind, anschließend abtropfen lassen.Soak the dried goji berries in water until softened, then drain.
- Den gekühlten Pudding mit den Gojibeeren garnieren und vor dem Servieren nach Geschmack mit Honig oder Honigsirup beträufeln.Garnish the chilled pudding with the goji berries. Drizzle with honey or honey syrup to taste before serving.
